La pluie n’a pas arrêté le chameau de Béziers et encore moins Mgr Turini de célébrer la fête de Saint Aphrodise ce dimanche 30 avril dans le coeur de ville de Béziers. Les festivités de Saint Aphrodise puisent leurs racines dans les premières années de la vie chrétienne. Selon la légende, il aurait eu le bonheur de loger chez lui, en Égypte, la Sainte Famille fuyant les massacres d’Hérode. Entendant parler des merveilles accomplies par Jésus-Christ, il fit le voyage pour venir l’écouter en Judée. Puis baptisé par Saint Pierre à Antioche, il part à dos de chameau pour évangéliser la Gaule, et arrive à Béziers où il devient évêque.

Un cortège chamaré, composé des Amis de Saint Aphrodise et de la Farandole Biterroise, a battu le pavé, plein d’entrain malgré les gouttes, jusqu’au parvis de la basilique Saint Aphrodise. Après la bénédiction du “Camel”, le célèbre animal totémique de Béziers, Mgr Turini a présidé la messe en la basilique. Le tout s’est clôturé autour d’un traditionnel repas d’escargots partagé dans le cloître. Mais pourquoi des cargòlha au menu ? Toujours d’après la légende, Aphrodise, décapité et portant sa tête, aurait marché sans briser les coquilles d’escargots que les biterrois jetaient sous ses pieds.